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Cuatro recetas clasicas Argentinas que no te puedes perder



Descubre la auténtica esencia de la cocina argentina con las recetas tradicionales de El Gaucho de Banús. Más allá de nuestros salones, queremos llevarte directamente a tu hogar, compartiendo los secretos culinarios que nos han convertido en un referente gastronómico. Desde el reconfortante Puchero de Carne, que se remonta a las vastas llanuras de la región pampeana, hasta la irresistible Milanesa a la Napolitana, que fusiona la influencia italiana con la pasión argentina, y las auténticas Humitas, que honran las tradiciones precolombinas, cada plato cuenta una historia que queremos compartir contigo. ¡Bienvenido a la experiencia culinaria de El Gaucho en tu propio hogar!



🍲 Puchero de Carne


Originario de la región pampeana, este guiso combina cortes mixtos de carne con verduras, cocinando a fuego lento para resaltar sabores auténticos.


Ingredientes:

  • Cortes mixtos de carne (osobuco, pecho, costillas)

  • Zanahorias, papas, zapallo

  • Cebolla, ajo

  • Caldo de carne

  • Condimentos: laurel, perejil, pimiento

Pasos Detallados:

  1. Sazona y sella la carne en una olla grande.

  2. Agrega cebolla y ajo picados, permitiendo que se doren.

  3. Incorpora zanahorias, papas y zapallo cortados en trozos.

  4. Vierte caldo de carne hasta cubrir los ingredientes.

  5. Añade laurel, perejil y pimiento al gusto.

  6. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y los sabores se fusionen.

🍽️ Milanesa a la Napolitana


Inspirada en la cocina italiana, nuestra Milanesa a la Napolitana destaca por su empanizado perfecto, salsa de tomate, jamón y queso gratinado.


Ingredientes:

  • Bistec de ternera

  • Pan rallado, huevo

  • Salsa de tomate

  • Jamón, queso mozzarella

  • Orégano

Pasos Detallados:

  1. Empaniza el bistec con pan rallado y huevo batido.

  2. Fríe hasta que esté dorado y crujiente.

  3. Cubre con salsa de tomate, jamón y queso.

  4. Gratina en el horno hasta que el queso se derrita y se dore.

  5. Espolvorea con orégano antes de servir.



🌽 Humita


De raíces precolombinas, la Humita se prepara mezclando choclo rallado, cebolla y condimentos, envuelta y cocida al vapor.


Ingredientes:

  • Choclo rallado

  • Cebolla, ajo

  • Hojas de maíz

  • Queso fresco

Pasos Detallados:

  1. Saltea cebolla y ajo en una sartén.

  2. Mezcla choclo rallado con la preparación.

  3. Coloca la mezcla en hojas de maíz y envuelve.

  4. Cocina al vapor hasta que la humita esté firme.

  5. Sirve con trozos de queso fresco por encima.



🥧 Pastel de Choclo



El Pastel de Choclo, un plato que fusiona lo dulce y lo salado, tiene sus raíces en la herencia indígena de Argentina. Su preparación lleva choclo molido mezclado con carne y especias, creando una deliciosa combinación que celebra la diversidad de sabores de la cocina argentina.


Ingredientes:

  • Choclo molido

  • Carne molida (pollo, res o cerdo)

  • Cebolla, ajo

  • Huevos, leche

  • Aceitunas, pasas

  • Condimentos: comino, pimentón

Pasos Detallados:

  1. Sofríe cebolla y ajo en una sartén hasta que estén dorados.

  2. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.

  3. Mezcla el choclo molido con leche y huevos, creando una masa homogénea.

  4. Coloca una capa de la masa en un molde, añade la mezcla de carne, aceitunas y pasas.

  5. Cubre con otra capa de masa y hornea hasta que esté dorado.

  6. Espolvorea con comino y pimentón antes de servir.


¡Sumérgete en la riqueza de la cocina argentina con El Gaucho de Banús en tu propia cocina! 🇦🇷🍴


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